February 26th, 2020

Блины

У приятельницы в Инстаграме написан "простой рецепт блинов" - "1 литр молока, 7 яиц...". Дальше я читать не стала. 7 яиц? Это омлет. Хотя на Украине всегда пекли такие блины, в которых было много яиц и по вкусу это был сладкий омлет. Мне нравилось. Но я так не делаю. У меня нет записанного рецепта. Знаю только одно: молоко (литр или меньше - сколько есть) и одно яйцо. Всё остальное "на глаз".
Сегодня пекла блины. Вообще на молоке, сделанном из сухого. И получились вполне себе хорошие, тонкие, дырявые блины.

Collapse )